Obtenu à partir de la fermentation du soja, le Tamari a un arôme particulier et une saveur salée. S’utilise en remplacement du sel pour assaisonner et relever le goût de vos sauces, salades, soupes, légumes, céréales, tofou, poissons ... Idéal pour la sauce des sushis ou des nems.
A ajouter en fin de cuisson pour préserver ses éléments nutritifs dont ses enzymes favorisant la digestion.