Pâte fermentée et salée à base de riz doux blanc et de soja.

Moins salé et d’une texture plus douce que les autres misos, le Shiro Miso assaisonnera parfaitement vos soupes, sauces, légumes et céréales. Le shiro miso est une pâte obtenue par la fermentation du soja et du riz pendant 15 jours.

Préparation : Diluez dans un peu d’eau tiède. Versez sur vos légumes, sur vos céréales ou dans vos soupes pour les aromatiser (saveur salée). Le shiro miso vous permettra aussi de réaliser la traditionnelle soupe miso japonaise. Ne pas faire cuire pour préserver les enzymes.

Si votre miso devient plus sombre petit à petit c’est normal, il s’agit du vieillissement naturel du produit.

Après ouverture vous pouvez conserver ce miso 3 mois dans un emballage hermétique.