Quelle est ainsi la différence entre le sel de table ou le sel végétal et le sel « gemme » ?- Celui-ci est doux avec un taux de salinité de 15 pour 1000 contre 25 pour 1 000 pour les autres types de sels. Il a un goût délicat et moins de matière en suspension. Son pH mesure neutre. Son promoteur a évoqué que le sel « gemme » est également purement bio étant donné qu’aucun additif ou produit chimique n’a été introduit jusqu’à sa mise en conditionnement. « Suite aux analyses en laboratoire, on peut garantir que le sel « gemme » ne comporte ni d’iode, ni de fluor ni de chlore. Par contre, on trouve la présence de certains oligo-éléments indispensables pour la santé humaine comme le manganèse, le fer, le calcium et le potassium »