Profitez de l’apport énergétique et réchauffant du kasha.

D’origine slave, le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé, très énergétique et réchauffant. Le kasha se consomme chaud en céréale d’accompagnement ou vous servira pour farcir des légumes (choux, courgette, potimarron…) et également en quiches ou en galettes.

Une fois décortiqué puis grillé, le sarrasin est appelé “kasha”. Ce dernier a une saveur plus prononcée que le sarrasin. Aujourd’hui cette graine est très consommée en Europe de l’Est où on la retrouve régulièrement au menu. Le kasha est surtout consommé en Russie mais sa saveur ne demande qu’à être découverte.

Utilisation :

Le kasha s’utilisera en remplacement du blé dur, du riz ou des pâtes et accompagnera un plat chaud de légumes.

Vous pourrez également l’intégrer dans vos soupes et vos potages ou encore en faire des galettes.