Très nourrissante et énergétique, la graine de courge est facile à utiliser. Riches en protéines, graisses végétales et oligo-éléments, ces graines représentent un aliment de choix.

La courge est une plante volumineuse dont le fruit se compose de graines blanches, plates et ovales qui révèlent une amande verte. La graine de courge s’incorpore dans tous types de recettes.

Grillées à la poêle puis salées, elles feront un apéritif hors du commun très savoureux. Les courges sont grillées pour les rendre croquantes, ainsi vous pouvez les incorporer dans vos salades avec du fromage, des raisins et quelques herbes par exemple.

Mélangées à une pâte à pain ou à une quiche, elles se révèleront très agréables à croquer.