La farine de petit épeautre contient très peu de gluten
Lointain ancêtre du blé, le petit épeautre n’a que très peu muté, ce qui explique qu’il ai conservé conservé une si grande richesse nutritionnelle.

Contenant très peu de gluten, la farine de petit épeautre vous apportera du magnésium et du phosphore, ainsi que d’autre éléments nutritifs préservés dans son grain laissé entier.

Son goût rustique apportera une note originale à vos pains, gâteaux, crêpes, pâtes à tartes…