Ingrédients : semoule complète de blé dur*. (*)produits issus de l’agriculture biologique.

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

Le blé dur et par conséquent le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.
Dans notre alimentation quotidienne, les glucides doivent représenter 50% des apports énergétiques :
la majorité (80%) sous forme de glucides complexes – riches en amidon : produits céréaliers ou féculents (couscous, pâtes…).
la minorité (20%) sous forme de glucides simples – sucres rapides : fruits, miel….
Les glucides complexes permettent d’atteindre une sensation de satiété et évitent le grignotage. D’autre part, ils alimentent le corps en fonction des besoins et l’apport énergétique associé se diffuse de façon progressive.
Pour un repas équilibré, nous vous conseillons d’associer au couscous des légumes et des légumineuses.