Bien que l’algue aramé soit consommée par beaucoup de peuples dans le monde, sur son sachet, est marqué: uniquement autorisée pour l’usage du bain.
L’aramé est riche en iode.
C’est un aliment très peu calorique mais riche en protéines, en minéraux et en fibres.
Les vitamines A, B1, B2, B3 y sont abondantes. Sa teneur en calcium et fer est également importante. L’aramé sera utilisée pour agrémenter vos plats d’une douce saveur marine : poissons, tofu, céréales ou en salade.
Peut aussi être utilisée en accompagnement des fruits de mers ou des plats cuits à la vapeur. C’est une algue qui se prête particulièrement bien à la friture.